На кафедре технологии пищевых продуктов и организации питания Майкопского государственного технологического университета разработан безалкогольный профилактический напиток и получен патент Российской Федерации. Авторами являются: Зурет Хатко, Джулета Бегеретова, Татьяна Белявцева, Лилия Неровных, Надежда Бугаева.

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству безалкогольных напитков из натурального растительного сырья профилактического действия.

Технический результат заключается в улучшении органолептических свойств, повышении витаминной и биологической ценности и увеличении ассортимента безалкогольных напитков из натурального сырья. Технический результат достигается за счет того, что безалкогольный профилактический напиток содержит пектиновый экстракт, экстракт плодов шиповника, соки фруктово-ягодные, воду и сахар.

Применение предлагаемых решений способствует повышению иммунного статуса человека, антиоксидантной и противовоспалительной активности за счет присутствия в составе напитка ингредиентов, обеспечивающих максимально возможную эффективность совместного полезного действия.