Накануне сотрудники кафедры технологии производства сельскохозяйственной продукции Майкопского государственного технологического университета в рамках запланированных научных мероприятий МГТУ провели научный семинар «Всемирный день хлеба: от поля до стола».

Организаторами выступили заведующий кафедрой технологии производства сельскохозяйственной продукции МГТУ, доктор сельскохозяйственных наук Нурбий Мамсиров и доцент кафедры Мария Галичева.

В рамках заседания участники семинара обсудили пути совершенствования технологий производства хлеба, устойчивое развитие сельского хозяйства и способы минимизации продовольственной незащищённости.

Всемирный день хлеба ежегодно отмечается 16 октября. Праздник был учреждён в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. Выбор даты обусловлен тем, что 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства

Данный праздник не только профессиональный день для работников хлебопекарной отрасли, но и важное событие для привлечения внимания к глобальным проблемам голода, нищеты и недоедания. Хлеб, как символ жизни, объединяет людей и напоминает о значимости устойчивого сельского хозяйства для всего человечества.