Сразу три выпускные квалификационные работы выпускников Майкопского государственного технологического университета вошли в число лучших на Всероссийском конкурсе ВКР ФУМО по пищевым направлениям УГСН 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии». Конкурс проходил на базе Калининградского государственного технического университета.

Высокие результаты показали выпускники направления подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».

Среди выпускников бакалавриата 3 место занял Темиркан Жачемук. Тема его выпускной квалификационной работы — «Исследование аутентичной адыгской кулинарной продукции как основы здорового регионального питания». Руководитель — доктор технических наук, профессор Зурет Хатко. Темиркан продолжает обучение в магистратуре МГТУ.

Магистратура:

1 место — Людмила Мартынко с выпускной квалификационной работой «Разработка рецептуры и технологии овсяного киселя функционального назначения». Руководитель — кандидат технических наук, доцент Татьяна Колотий.

2 место — Кирилл Сырых с выпускной квалификационной работой «Разработка ассортиментной линейки хлебобулочных изделий с использованием заквасок, активированных биополимерами». Руководитель — доктор технических наук, профессор Зурет Хатко.

Поздравляем студентов и научных руководителей с достойными результатами и желаем дальнейших успехов в профессиональной и научной деятельности!