В Государственном реестре изобретений Российской Федерации зарегистрирован патент «Напиток чайный безалкогольный», разработанный учеными Майкопского государственного технологического университета.

Авторами изобретения стали заведующая кафедрой технологии пищевых продуктов и организации питания, доктор технических наук, профессор Зурет Хатко, а также Татьяна Колотий, Татьяна Белявцева, Лилия Неровных и Джулета Бегеретова.

Разработка относится к чайной промышленности. Напиток чайный безалкогольный содержит пектиновый экстракт, водный экстракт черного чая, подсластитель стевиозид и воду. Изобретение обеспечивает улучшение органолептических свойств, повышение биологической ценности и увеличение ассортимента безалкогольных напитков из натурального сырья. Апробация разработки успешно проведена на базе ООО «МПК» Пивоваренный завод Майкопский.

Поздравляем коллектив ученых МГТУ с получением патента и желаем дальнейших успехов в научной деятельности, новых открытий и востребованных разработок!