В Майкопском государственном технологическом универсиетете прошла научно-практическая выставка-лекция «Инновационные продукты питания, медицинские и косметические средства», ставшая яркой площадкой для демонстрации научных разработок, обмена опытом и живого профессионального общения.

Мероприятие прошло под руководством заведующей кафедрой технологии пищевых продуктов и организации питания Зурет Хатко и было организовано в рамках празднования Дня российской науки.

В ходе выставки участники представили собственные проекты и разработки в области функционального питания, медицинских и косметических средств. Гости смогли не только познакомиться с инновационными идеями, но и принять участие в интерактивных форматах — тематической игре-викторине, мастер-классах, а также продегустировать представленные продукты.

Особый интерес вызвали презентации, посвященные использованию амарантовой и льняной муки, дикорастущих фруктов, нетрадиционных видов муки, адыгейского сыра и подсырной сыворотки в производстве функциональных и кондитерских изделий. Отдельное внимание было уделено разработкам в сфере безлактозных молочных продуктов и функциональной фруктовой пастилы.

Мероприятие стало наглядным примером практико-ориентированного подхода в обучении: формат выставки-лекции позволил органично объединить науку, практику и интерактив, вызвав высокий интерес у участников и гостей.