Студенты факультета аграрных технологий направления подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» Павел Рычков, Анастасия Грибова и Ульяна Сланко прошли технологическую практику на базе ФИЦ «Субтропический научный центр Российской академии наук».

Практика прошла в рамках договора о сотрудничестве между университетом и ФИЦ СНЦ РАН. Руководителями выступили заведующая кафедрой технологии пищевых продуктов и организации питания, доктор технических наук, доцент Зурет Хатко и кандидат биологических наук, старший научный сотрудник, заведующая лабораторией «Биосинтетические процессы преобразования растительного сырья» Виктория Кунина.

Студенты ознакомились с полным циклом переработки фруктового сырья — от приемки и сортировки продукции до анализа содержания витаминов и антиоксидантов, мойки и переработки с отработкой технологических процессов. Обучающиеся освоили лабораторные методы анализа, научились готовить реактивы, работать с аналитическими приборами и самостоятельно проводить исследования.

Практика позволила студентам не только закрепить теоретические знания, полученные в университете, но и убедиться в актуальности и востребованности выбранной профессии. Полученный опыт станет прочной основой для дальнейшего профессионального развития и применения современных технологий в сфере производства продуктов здорового питания.