Сегодня в Майкопском государственном технологическом университете стартовала 40-я Неделя Науки, в рамках которой состоялись Всероссийская научно-практическая конференция «Образование–Наука-Технологии» и Международная научно-практическая конференция «Экологические проблемы современности».

Программа конференции включала в себя работу двух секций «Современные тенденции техники и технологии пищевых производств» и «Пищевая безопасность как новый вектор, поиски и решения проблем».

Модератором первой секции выступила — доцент Ольга Мариненко.

На секции рассматривались вопросы совершенствования техники и технологии пищевых производств, а именно перспективы использования нетрадиционного растительного сырья при производстве безалкогольных и алкогольных напитков, а также при производстве хлебобулочных изделий.

Было отмечено, что внедрение научных открытий в производство является залогом экономической эффективности любого бизнеса. Применение инноваций способствует интенсификации технологических процессов, повышению эффективности и улучшению качества готовой продукции, а также более рациональному использованию сырья.

Модератором на секции «Пищевая безопасность как новый вектор, поиски и решения проблем» стала доцент Гаянэ Арутюнова.

Анализ состояния продовольственной безопасности относится к числу наиболее важных направлений, которому уделяется пристальное внимание. Во многом это обусловлено тем, что состояние продовольственной безопасности отражает способность агропромышленного комплекса не только обеспечить население продовольствием, но и поддерживать сбалансированность и оптимальное соотношение внутреннего производства продуктов питания.

В процессе работы секции были рассмотрены вопросы моделирования процессов управления продовольственной безопасностью; прямой связи экологии и безопасности пищевых продуктов. Было отмечено, что обеспечение контроля безопасности пищевых продуктов является одной из важнейших задач пищевой промышленности.

На экологическом факультете Неделя науки открылась секцией «Непромышленное использование лесных ресурсов» под руководством заведующей кафедрой ландшафтной архитектуры и лесного дела Натальи Трушевой.

Освоение лесов осуществляется в целях обеспечения их многоцелевого, рационального, непрерывного, не истощительного использования, в том числе и для развития народного хозяйства. Очень важно сохранить лесные ресурсы для следующих поколений, поэтому в этом вопросе необходим научно обоснованный подход. Тематика докладов оказалась очень широкой от использования дикоплодовых и орехоплодных видов до вопросов рекреации и распространения инвазивных видов в лесном фонде, влияния их на окружающую среду региона.

Большой интерес вызвал доклад о находке редкого и возможно исчезающего вида — кизильника Сочавы (Cotoneaster soczavianus Pojark) на территории Республики Адыгея.

Мероприятия в рамках Недели Науки будут длиться до 16 декабря.

Приглашаем принять участие всех желающих. Программа мероприятий прилагается.