Неделя науки на факультете.

На технологическом факультете 5 декабря состоялось заседание секции на тему: «Современные инновации: тенденции и перспективы современной науки в области переработки растительного сырья». Руководитель секции - доцент кафедры технологии машин и оборудования пищевых производств Гнетько Л.В. В работе секции приняли участие преподаватели кафедры. Темы секции затрагивали вопросы: разработкиновых технологий и технологических решений для производства продуктов питания из растительного сырья;поискарациональных решений при создании новых видов продукции с учетом качества и безопасности.

В ходе работы секции был проведен анализ и дана оценка производства  пищевой продукции из растительного сырья. Выявлены несовершенства технологических приемов, способов, применяемого технологического оборудования.Предложены пути совершенствования технологий в области переработки растительного сырья на основе интенсификации технологических процессов, внедрения нано- и биотехнологий.

      

 

Похожие новости